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La boucherie du Martinshof est également sous contrôle „Bioland“. 
Depuis 1986 sont transformés des viandes de bœufs, porc,
moutons et volaille en un grand assortiment de saucisses,
charcuterie et jambon.  Toute viande transformée est d’origine
contrôlée et provient du Martinshof et d’autre ferme « Bioland ». 
Avec rien que des épices d’origine bio et en excluant totalement
les nitrates et phosphates nous garantissons un goût unique et original. 
Non seulement les médailles d’or, d’argent et de bronze par la
chambre de l’agriculture (DLG) mais aussi le titre « parmi les meilleure
500 boucherie en Allemagne »attribués par une revue spécialisé et
très populaire  « Der Feinschmecker » (le gourmet) sont témoins
de notre qualité.